【員林美食】滇麵⎮雲南特色料理，過橋米線 紹子麵 酥肉 豌豆粉
員林雲南特色料理推薦滇麵，有過橋米線、紹子麵(蕃茄肉燥)、米干和手打麵；米飯種類則是有酥肉、椒麻雞、香荷豬的特色套餐，還有涼拌小菜雲拌豌豆粉、大薄片、粉瓜絲等等多種具有雲南特色的美食，除此之外還有推出港式快炒風味以及台灣溫體牛肉湯讓大家可以有更多口味選擇，還沒有吃過的朋友可以來嘗試看看唷
滇麵雲南特色料理在哪裡
滇麵雲南特色料理位在員林中山路二段與萬年路三段交叉口，靠近員林火車站與光明街，若是來員林遊玩也可以安排來這邊吃吃看，開來來的朋友可以停中山路有不少路邊停車格唷
另外提醒一下店面外觀因為是貼黑玻璃所以看起來好像沒開(？但其實有開啦！大膽的給他走進去
滇麵雲南特色料理環境
滇麵內用有5張座位簡單舒適，若欲尖峰時間再稍等一下，或是可以外帶或是也有配合雙外送平台唷
滇麵雲南特色料理價位菜單
雲南特色料裡多半有蔥、香菜、油蔥跟花生，如果不想吃菜單最底下可以勾選不要，辣度也能做選擇
店家牆面也有張貼更詳細的菜單介紹，可以了解內容物是什麼～我也一並附上來
滇麵雲南特色料理評價
過橋米線$100
過橋米線的湯底是使用雞肉豬肉跟骨頭熬煮而成的湯頭，再放上豬肉片、金針菇、青菜、香菜、花生跟半顆水煮蛋，另外附檸檬可以依自己口味看要加不加
我先喝原味湯底是醇香清爽的湯底，不會重口味是雞肉與豬肉熬煮出來的自然清香，加檸檬之後多了微酸甘甜感
米線口感QQ的不錯，搭配脆口豆芽菜跟花生，還有些微油蔥香
我們先點原味後面再加辣，加進去只有感覺到一點點香辣感，後面老闆娘有說因為這種辣是需要熱湯去把辣椒香氣提出來，我們是另外加進去的所以香氣就比較淡囉，有吃辣的朋友記得點餐的時候就要把辣度寫進去啦～
紹子(蕃茄肉燥乾拌麵)/小$80
紹子是雲南番茄肉燥口味，配料跟米線差不多一樣是青菜、金針菇、香菜跟半顆水煮蛋，這邊的花生是放花生碎
我覺得吃起來油蔥味道比較濃厚帶香菜香氣，整體油蔥鹹香肉燥多，手打麵軟Q裹滿肉燥偏像台式肉燥口味
還有附一碗蔬菜清湯甘甜清爽
酥肉套餐$115
酥肉套餐含主餐酥肉、白飯、時蔬、蛋跟例湯，蛋還能選擇要荷包蛋還是蔥蛋唷
酥肉單吃就有明顯的醃製香氣，薄酥帶軟好咬，而且沾醬真的很加分！多了濃郁果酸甜感我覺得很好吃
附的飯有淋上肉燥我覺得有八角香氣，飯也有Q很不錯
雲拌大薄片$70
雲拌大薄片是豬頰肉搭配高麗菜、花生、香菜跟雲南香料
高麗菜跟豬頰肉有切得比較細碎剛好浸滿醬汁，有高麗菜的脆口加上豬頰肉的薄Q有雙重不同口感，口味酸酸辣辣很開胃好吃
雲拌豌豆粉$70
豌豆粉我是第一次吃～新鮮豌豆仁製作而成，搭配番茄、小黃瓜、花生跟香菜
豌豆粉吃起來軟帶點Q，酸甜微辣的醬汁還有番茄的果酸更清爽一些也覺得好吃有特色
整體比起麵食我自己更喜歡酥肉、大薄片跟豌豆粉！平常吃雲南料理多半習慣有辣有酸跟重口味，所以這幾樣會覺得相對更有特色比較愛，當然大家可以點自己喜歡的口味嘗試看看唷
滇麵雲南特色料理營業資訊
滇麵雲南特色料理
時間：11:00-20:00
電話：0983-517-966
地址：彰化縣員林市中山路二段128號
店休：每週三
滇麵雲南特色料理地圖map
#本篇由滇麵雲南特色料理邀約小蘋吃
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