【彰化美食】饕串燒酒場⎮居酒屋串燒烤物，宵夜小酌推薦
彰化晚餐、宵夜好地方！在永樂街上的饕串燒酒場，串燒種類多樣有很多都是高檔食材，有桂丁雞各種部位的串燒跟各式牛肉、海鮮，他們家的串燒風味主打不依靠醃製、不過度調味以食材新鮮、師傅功力、單純鹽燒方式，而且現在連鹽燒的鹽都自己製作了！師傅專研出最適合的鹽，吃起來不死鹹又能提升食材鮮甜感～菜單也會隨時推出新品，這已經是來第三次了，每次來都讓我很驚艷，目前還是我心目中彰化串燒最好吃的啦
饕串燒酒場活動
最新活動推出酒品喝到飽!!!有清酒、梅酒和啤酒三大種類，共有多達27種酒類都可以無限暢飲，對愛喝酒的人來說真的超級划算～
酒喝到飽活動是平日$799元/單人，假日$999元/單人
限時兩小時內都可無限暢飲，酒款也都可混搭沒有限定只能什麼酒，但一次以一杯為限，喝完空杯了才能換下一種酒類唷
從左至右，清酒、梅酒到啤酒的杯子也都會提供不同的，就是喝完杯內的酒就可以再續杯啦！可以揪朋友來挑戰喝一輪
饕串燒酒場評價
日式牛奶蛋(溫泉蛋)$60
日式牛奶蛋就是溫泉蛋啦～以桂丁雞製作的溫泉蛋，要豪邁的直接給它一口估溜下去，讓蛋黃像爆漿那樣在嘴裡面爆開，吃起來沒有腥味，醬汁帶點柴魚跟七味粉香氣很不錯
廣島黑松露蒜香生蠔(2顆)$180
廣島黑松露蒜香生蠔，以前吃過他們家大到靠北生蠔(這個是餐點名字不是我要罵🤣這次吃日本的，老闆說很小顆但結果來也是很大顆誒，雖然沒有那個大到手掌這麼大，但也是有一半了，吃起來完全不腥，因為我是真的會怕生蠔的人，如果有腥味真的母湯，但他們家的我都ok，味道是很鮮甜的，有海水香氣跟濃郁的松露以及淡淡蒜香很有層次
他們家雞肉都是用桂丁雞，是生食級的雞肉唷！桂丁雞是我們台灣自行培育的品種，因為特殊的育種方法，所以肉質紮實，吃起來是香甜沒有腥味、油脂分布均勻、外皮也較薄，甚至會依照飼養時間分雞肉的等級，更可以做成刺身而美味出名啊～
而且我覺得鹽燒迷人的地方就在於都會知道在吃什麼食材跟部位，每一種串燒味道口感都不一樣🥰都會有食材本身應有的香氣
(從最右依序)
新娘里肌 $70
新娘里肌是以桂丁雞下去鹽燒到5分熟熟度，吃起來肉質Q軟帶有肉汁，愈嚼愈有甜味散發，上面一小顆綠色是芥末點綴，芥末不會辛辣是提味的香氣很棒
豪野鴨肉串 $44
豪野鴨肉串有著鴨肉香氣不會乾硬或柴也好吃
桂丁雞心 $44
桂丁雞心有嚼勁裡面嫩嫩的有汁很好吃，我愛雞心那種小小爆汁感
(從最左依序)
鴨肝牛小排 $130
鴨肝牛小排好吃到不行～～就像鴨肝配牛排那樣變成串燒版，牛小排很軟嫩甘甜搭配鴨肝的飽滿油脂超讚
雞生蠔 $130
雞生蠔是一隻雞只有兩塊，這樣一串就把一隻雞的精華都吃到了!!別稱也是牡蠣肉，很少會有店家有提供～之前來也還沒有！外皮烤的微微焦香，吃起來是有彈性的但又不會難咬，帶肉汁跟甜味真的很好吃。
牛橫隔膜 $130
牛橫隔膜也是內臟類具有特殊香氣，口感Q彈有嚼勁也不錯
茄子蛋 $49、香菇 $39、櫛瓜 $39
茄子蛋上面有加蒜頭跟芝麻，吃起來是比較濃的蒜香，茄子烤的軟軟的好吃，香菇跟櫛瓜也都有烤到保留水份，吃起來都是他們本身的香氣
(從最上到最下)
雞香肩 $88
雞香肩吃起來是微微雞皮油脂焦脆跟軟嫩雞肉的口感
雞頸串 $78
雞頸串是比較有彈性更有嚼勁一點的部分，也是愈嚼愈香
雞軟骨 $60
雞軟骨就是一定要烤到這樣焦脆焦脆的超好吃!!咬下去的那個焦香跟脆口感很過癮～
豬五花 $44
豬五花有烤到焦脆吃起來不膩口油脂焦較香Q彈，肉質有嚼勁
鹽烤干貝串 $118、干貝松露堡 $198
鹽烤干貝串，干貝很大顆，單純鹽烤吃起來光干貝的鮮甜跟鮮味就超級好吃，一點也不老很有汁，喜歡干貝豐富味道的話還有干貝松露堡，干貝裡面夾著松露然後用一片海苔包起，有干貝鮮甜香跟微微松露香氣，干貝帶汁海苔很快就軟所以要趕快吃最棒～
極爆鮭魚卵牛小排丼飯 $380
極爆鮭魚卵牛小排丼飯，是牛小排加入超多的鮭魚卵還有溫泉蛋的組合！
挖一口下去先有鮭魚卵爆在口中的鮮甜然後是牛肉香與炙燒香氣，口感還有滑順的溫泉蛋搭配一起很好吃
極爆鮭魚卵干貝丼飯 $380
另外一款干貝也是爆鮭魚卵系列，干貝給鮭魚卵很多，而且他的干貝有炙烤過，我更愛炙烤過的香氣，這個就沒有溫泉蛋，所以口感沒有到牛小排這麼滑順
雞白湯 $60
雞白湯，精華集結成這碗，師傅以整隻雞加很多蔬菜慢慢熬煮好幾個小時，完全沒有加牛奶還是其他添加物，非常有膠質，我們才放一下下表面就馬上凝結了就看有多膠質就好，喝起來真的是很濃郁很濃郁的雞湯香氣，喝酒之後喝一口這個，真的完美結尾～
饕串燒酒場環境
饕串燒酒場菜單
饕串燒酒場影片
饕串燒酒場營業時間&電話
饕串燒酒場
時間：17:30-00:00假日至00:30
電話：0985-179-072
地址：彰化市永樂街213號
店休：每週一週二
饕串燒酒場地圖map
#本篇文章由饕串燒酒場邀約小蘋吃
一般留言