【彰化美食】有一家烤鴨⎮新開幕一鴨三吃片肉、鹽酥鴨、炒骨都很讚
彰化市烤鴨推薦，新開幕的有一家烤鴨絕對值得放入口袋名單！這家店從原本的加盟體系，轉型成為自創品牌，不僅能更嚴格把關食材來源品質，口味上也更具自由度，能依照客人喜好調整甜鹹，讓每一口烤鴨都更合乎個人口味！在菜單選擇上，不管是半隻、一隻含骨剁盤、剁炒、剁酥，都能吃到烤鴨的經典風味；想要更澎湃，也能選擇半套、全套兩種口味組合，甚至直接來一整隻三吃：片鴨、炒鴨骨、鹹酥鴨一次滿足，吃法多樣又超有爽度～不管是家庭聚餐、朋友聚會還是拜拜都可以，推薦給你有一家烤鴨
有一家烤鴨⎮在哪裡
有一家烤鴨位在金馬路上，靠近彰草路交叉口，離精誠夜市也很近！就在85度C對面唷
營業時間是每天上午的10:00到晚上7點，禮拜一店休，建議可以先打電話預訂或是LINE線上點餐，比較不用排隊久候！
有一家烤鴨⎮菜單價位多少錢
有一家烤鴨提供多種選擇，基本款有剁盤、剁炒、剁酥三種做法，想要更豐富可以點全套（片鴨＋炒骨 / 鹹酥），最受歡迎的則是烤鴨三吃：片鴨、炒骨、鹹酥，一次吃齊烤鴨精華！另外還能加點鴨頭、鴨脖或荷葉餅，份量彈性～
而且他們家不會放鴨屁股進去，所以不敢吃的人也不用怕吃到像中獎一樣😂敢吃的人就直接像櫃檯索取吧！
有一家烤鴨⎮小蘋粉絲專屬優惠
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有一家烤鴨⎮當天新鮮現烤出爐
有一家烤鴨堅持每天現烤，鴨子都是當天烤好直接販售，賣不完的部分也不會隔夜留存，確保客人吃到的都是最新鮮的烤鴨～雖然店家笑說「這本來就是該做到的事」，但說不定很多人不知道，所以我也分享出來～
片鴨時就能很直觀的看到肉質的鮮嫩、鴨皮烤得油亮酥脆，底下的鴨肉保有很多肉汁，這就是新鮮鴨肉現烤才有的表現
有一家烤鴨推薦⎮烤鴨三吃全套$680
片肉⎮酥脆油香、肉質嫩口
烤鴨三吃有附荷葉餅2包、甜麵醬2包、大蔥2包，覺得不夠也可以再另外加價購買
片鴨外皮烤得油亮，鴨皮薄脆帶油香，那種酥帶爆汁的油感很爽！
鴨肉本身保有肉汁，不會乾柴，還能吃到不同部位的口感，胸肉紮實卻不硬、腿肉更嫩帶香氣，每一口都能感受到烤鴨的香氣與多汁
荷葉餅是有厚度帶點QQ的口感，一片都可以再撕開成兩片唷
片鴨搭配的甜麵醬我覺得鹹中帶點回甘的滋味，微微像春醬的感覺，濃郁卻不會死鹹，襯托鴨肉甘甜感～餅皮本身有厚度，吃起來軟Q帶點嚼感，包起鴨肉後更有口感層次，最後一定要加上一根大蔥，辛辣中帶微嗆的爽勁，中和油脂，我自己是最愛是餅皮包片肉的吃法啦
烤鴨炒骨
炒鴨骨是帶醬汁的濕炒，鴨骨頭中也帶一些肉，一起炒到入味，吃起來鹹香中帶一點微甜，整體醬感濃厚，我們每次都會配飯吃超級下飯～
我覺得蒜味也很濃郁，搭上蔥段與九層塔的香氣，還有炒小辣的微微香辣提味～特別的是，店家還能依照客人喜好調整濃淡、甜鹹，像我這次吃覺得鹹度比較高，下次就想試試調成甜一點的版本，應該會更合口味，大家可以先買一次試試看口味，覺得太濃或太鹹那下次就買淡一點啦、或是甜一點這樣唷
烤鴨鹹酥
烤鴨鹹酥還會放薑片、蒜頭跟九層塔一起炸，最後再灑上胡椒粉鹹香唰嘴
炸過的鴨骨又是另一種風味了～鴨皮炸得帶點Q彈感，肉的部分則是乾香路線，愈嚼愈能感受到濃縮的鴨香，骨頭經過高溫油炸，酥酥的口感可以直接咬碎，邊吸邊啃充滿香氣也很讚
搭配薄片的薑片一起炸到酥脆，我覺得是畫龍點睛的存在，入口帶一點辛香與脆感，當下酒菜很棒
整體來說有一家烤鴨可以把烤鴨的經典三吃一次呈現：片鴨酥香多汁、炒骨濃郁下飯、鹹酥乾香涮嘴，不管是聚餐還是當午餐、晚餐，都能滿足不同口味，重點是口味還能依喜好調整甜鹹，吃過一次就會想再回訪，是彰化市烤鴨推薦的新選擇
有一家烤鴨營業資訊
有一家烤鴨
時間：10:00-19:00
電話：04-7510-750
地址：彰化市金馬路三段613號
店休：每週一
有一家烤鴨地圖map
#本篇由有一家烤鴨邀約小蘋吃
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