【彰化美食】十夜海味拉麵⎮濃厚鮭白湯、魚介沾麵，還有關東煮
彰化市拉麵推薦十夜海味拉麵，與汁液型男拉麵、雁歸雞湯拉麵是同體係，而十夜就是第三家店，在永樂街附近只開晚上時段，主要有關東煮跟拉麵，店內7成都是使用日本食材，喜歡吃日本濃厚系拉麵口味的朋友很推薦可以來吃看看！
十夜海味拉麵位置
十夜海味拉麵位在永樂街與成功路交叉附近，在有名的東山鴨頭跟皇家排骨中間，外觀有點像酒吧感，但不要懷疑是拉麵沒錯啦
十夜海味拉麵環境
十夜拉麵店內裝潢很有氣氛，招牌logo也很有設計感，整體有種隱秘昏暗神秘感
座位以吧台桌為主，但不用坐高腳椅，是舒適的椅子，一個人來吃也很輕鬆
前後面有開放式的包廂設計，開放式意思就是雖然其他客人都看得到，不過座位有分開，三五好友可以坐在一起概念，小包廂約可以坐下4-6人，大包廂最多可容納8-10人
十夜海味拉麵最新菜單
十夜海味拉麵推薦
鮭白湯拉麵$220
鮭白湯拉麵，湯底有別於常吃到的雞白湯或豚骨湯，是以鮭魚搭配其他魚種下去熬煮而成，配料是鮭魚、鮭魚卵、雞胸肉片、蔬菜跟紫洋蔥
湯頭喝起來很濃厚帶有濃郁鮮魚香，雖然很濃但還是有帶一絲順口感，不會到稠
拉麵是細麵，吃起來很軟但不會爛，邊吃偶爾咬到紫洋蔥會多辛辣感，鮭魚肉也是很軟，有炙燒過帶油脂香，雞胸肉片又更軟！是很嫩很嫩已經沒有纖維那種，甘甜好吃
番茄魚介鮭魚沾麵$320
番茄魚介鮭魚沾麵，故名思義就是用沾的麵，附拉麵與一碗沾麵醬汁，配料有鮭魚、鮪魚、雞胸肉片、筍干、蔬菜與大量蔥花
沾麵醬汁是以番茄和各式魚種熬煮
這邊的麵條是有混入蕎麥的粗麵，日本吃法可以先單吃麵條感受麵體香氣，比細麵更Q更有咬感，配料都一樣很軟，多了筍干的脆口跟甜感，還有蔥花的辛辣香
沾醬汁整個鮮魚香氣更濃厚，比鮭白湯濃郁很多很多，我覺得有點點像甘露煮那樣更有稠感的醬汁，老闆說吃一半或是沾完的醬汁可以再沖湯，變成可以喝的湯頭唷，這次我們已太飽就沒有喝，下次再來試試！
蘿蔔$40
蘿蔔是有滷過的，滷的很夠味但是不會死鹹，也沒有蘿蔔苦澀味，剩下滷汁與甘甜感，很軟好吃
娃娃菜$40
娃娃菜跟蘿蔔一樣有滷過，我覺得比蘿蔔味道再跟清爽些，很軟但不會爛，保有娃娃菜本身香氣
雪寶$50
雪寶是雪魚漿那類做成的，吃起來有夠綿密，有點點像魚豆腐，魚豆腐比較Q，雪寶很軟綿
野菜卷$40
野菜捲，裡面蔬菜有的是小塊丁狀脆脆的，有的是一條一條的比較軟，整體蔥香濃郁甜甜的
關東煮還有附日本的柚子胡椒醬，鹹香又有柚子清香
也有附柴魚湯，味道我覺得也很濃厚有點醬油香
明太子玉子燒$60
玉子燒上面的明太子是真的明太子，會鹹辣那種，不是一般加沙拉的醬，玉子燒是冰的，口感很軟帶點濕、軟口，甜甜的加上明太子鹹辣剛好
乳酸菌氣泡飲/海鹽氣泡飲$60
乳酸菌氣泡飲，微微乳酸香不會太甜，檸檬海鹽有明顯檸檬香，但不會太酸，鹹度也剛好很清爽
十夜海味拉麵營業資訊
十夜海味拉麵
時間：17:00-21:30
電話：04-723-3523
地址：彰化市成功路36號1樓
店休不定時以粉專公布為主
過年店休日：2/8.9.16.17.18
十夜海味拉麵地圖map
#本篇由十夜海味拉麵邀約小蘋吃
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