【彰化美食】一粒米⎮好吃的炒飯炒麵還有燴飯跟烏龍麵
彰化市炒飯炒麵推薦一粒米，在自強路上的平價炒飯，種類很多除了炒飯也有炒麵、燴飯跟烏龍麵的選擇，有提供內用少少座位，只有電風扇自己再斟酌一下～店家很古意用料也單純，看到的部分蔬菜還是店家自己種植的無農藥青菜很不錯，不過只有老闆一個人在炒，建議可以先打電話比較不用等唷
一粒米炒飯炒麵環境
一粒米位在自強路上，簡樸的小店
最近開業剛滿一週年，我常常經過但都沒有注意原來這邊有炒飯炒麵店～這樣又多了午餐晚餐的新選擇啦
一粒米炒飯炒麵菜單
一粒米口味很多，豬肉、雞肉、牛肉、海鮮的炒飯都有，也有素食炒飯唷(方便素)跟燴飯系列，麵的部份也有炒麵跟湯麵意麵/冬粉/雞絲麵/烏龍麵的選擇，也可以單點炒青菜或其他配菜跟湯品
一粒米炒飯炒麵推薦
蝦仁炒飯 $70
蝦仁炒飯比較特別會再加少許肉絲，口味比較不單調，裡面沒有我討厭的三色豆先加個100分😂是炒新鮮洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜還有蔥花跟蛋，單純的醬油、鹽巴跟胡椒粉炒香
吃起來我覺得是微微焦香就是大火炒的那種鍋氣香，口味清淡不死鹹，蝦仁Q肉絲軟搭配高麗菜微微脆口感，米粒也是粒粒分明不會覺得太過濕或是太軟很不錯
泡菜牛肉炒飯 $75
是店家的人氣口味！不吃牛也有泡菜豬肉口味唷，是多加了泡菜跟泡菜醬汁的炒飯
裡面泡菜有切的比較細碎是因為要避免過濕唷，吃起來口感也是粒粒分明感，真的不會有太多醬汁的那種黏稠感覺，味道是微微的泡菜香氣與辣度，裡面牛肉有醃製過再炒，吃起來很嫩好咬帶有一點厚度，不是乾柴的我很喜歡
沙茶豬肉燴飯 $70
豬肉也是有先醃製過，燴飯有沙茶跟黑胡椒兩種口味，我吃的是沙茶的～主要醬汁除了有沙茶醬還有店家特調的酸甜醬一起拌炒，裡面蔬菜這次我吃到有高麗菜、空心菜、紅蘿蔔跟洋蔥，但蔬菜會隨時節更換所以不一定都一樣唷！
燴飯是我裡面最喜歡的，可能我口味比較偏重一些，覺得燴飯的醬汁比較濃很香，沙茶香氣中還有點酸酸甜甜的開胃感，感覺有偏甜口一點，豬肉吃起來也不會沒有味道，醃製的香氣都有入味，口感也很軟，加上勾芡感搭配飯很估溜
雞肉炒麵 $70
雞肉是使用雞胸肉，也是有處理醃製過～炒飯系列口味都是以沙茶為主唷，跟燴飯口味是差在沒有勾芡
麵條是微微的扁油麵那種，吃起來口感有Q，雞肉很軟甘甜的，炒麵我覺得沙茶味更濃一些也比較甜，還有蒜頭香氣，蔬菜也放的很多份量足夠
招牌烏龍麵 $70
湯底是以昆布和蔬菜熬煮，加入店家自己炒的豬油、青菜、肉絲、蛋跟火鍋料，火鍋料是不固定唷，蛋如果不喜歡半熟記得跟店家要全熟的～
烏龍麵是店家請人家手工製作的，我覺得是比較單純的麵粉味，剛吃口味軟Q，泡久容易糊掉建議要趕快吃完～湯頭喝起來甘甜帶蛤蜊鮮味，口味比較清爽清淡，有加豬油但不會感覺有油膩感
蔥花煎蛋 $60
是古早味煎蛋～單純以蔥花、醬油跟鹽巴調味
但是有點厚度的不會很薄，外表微微焦香裡面比較濕軟，蔥香濃郁口味我覺得偏鹹一些
蔥爆牛肉 $120
以醃製過的牛肉片加入辣豆瓣醬、醬油跟特調酸甜醬，與高麗菜和蔥段爆炒
這道我也很喜歡～剛好炒飯我覺得比較清淡，配蔥爆牛肉剛剛好，不夠再配個白飯也很爽，牛肉片吃起來一樣很軟，比起牛肉炒飯有勾芡過口感更滑順，高麗菜脆口鮮甜，微辣醬鹹香好吃
豬肝湯 $40
店家為了有豬肝能保有脆口Q的口感，是直接買一整付新鮮的豬肝，細心處理與切片
吃起來口感也真的很嫩不柴，帶微微脆跟Q感，湯很鮮，還有薑絲微微辛辣香氣，很濃郁好喝
一粒米炒飯炒麵活動
優惠活動6/15~6/16
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出示給店家看
消費滿100元就贈送1張30元折價卷唷
200元2張以此類推(限到店自取，外送不適用)
**限下次使用，到期日7/11**
（以上活動詳細依店家公布為準）
一粒米炒飯炒麵營業資訊
一粒米炒飯炒麵
時間：10:30–13:30/16:30–20:00
電話：04-723-1847
地址：彰化市自強路110之1號
店休：周六
一粒米炒飯炒麵地圖map
#本篇由一粒米邀約小蘋吃
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