【台中美食】鍋好日⎮新時代個人火鍋推薦，自助吧吃到飽
台中火鍋推薦鍋好日，現在火鍋搭配自助吧區已經漸漸變為趨勢的感覺，除了重要的湯頭與肉品，自助吧也需要搬出特色才能抓住我們的胃！這家在台中後火車站新時代內的個人火鍋餐廳，是有名的昭日堂燒肉旗下品牌，主打點個人小火鍋就可以享用無限量供應的自助吧吃到飽，特別是還有火烤兩吃的選項，以及有名的塔拉朵義式冰淇淋也能無限吃唷，而且餐廳位在新時代裡面，不管開車停車或騎機車都相當方便
鍋好日個人火鍋位置
鍋好日位在大魯閣新時代購物中心的11樓，與昭日堂相同都以木造裝潢為設計，鍋好日添增綠色植栽多了清新感
入口處有設計隔牆裝飾，也離走道處有段距離，在靠近外面用餐的客人也是保有隱私感唷
鍋好日個人火鍋環境
鍋好日裝潢也是有半開放隔間感，距離隔壁桌不會太近
座位皆以四人座為主，若一個人來用餐也不用擔心，也是坐相同位子更舒適唷
另一區則有安排專為火烤兩吃設計的座位區，上方有抽風味道不至於太濃厚
鍋好日個人火鍋菜單
鍋好日火烤兩吃菜單
鍋好日自助吧吃到飽
自助吧區提供季節蔬菜、鮮菇、風味熟食小吃、麵飯、冰品跟飲料，也有醬料區
季節時蔬有大約16種蔬菜，生意很好的情況也都會補得滿滿的不怕空盤
另一區是多款鮮菇類與火鍋料區
也有豆腐、豆製品，以及麵類王子麵、寬粉、意麵、關廟麵等等唷
醬料區也提供多種醬料可選擇，基本有蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、醋、沙茶等等，我覺得比較特別是好日麻辣醬與水果燒肉醬，有吃辣的朋友推薦一定要用麻辣醬！椒麻香濃很好吃
除了調配自己喜歡吃的醬料也可以照鍋好日搭配的醬料沾取～兩種我們都有用，超級推薦要調一個天府麻辣醬沾！
醬料區旁也有高湯區，多款高湯原湯可以加，如果覺得太鹹可以加蔬菜湯中和一下唷
熟食區當天的有和風炸物、燉菜燉肉、炒飯、肉燥飯、香米飯與熱甜湯
小巧水果區
飲料區有可樂機台、果醋、烏梅汁、煎茶、氣泡飲、咖啡
冰品有兩大冰淇淋品牌可以選擇，一個是Niseko北海道十勝乳源冰淇淋
另一個是台中有名的塔拉朵義式冰淇淋，口味都很特別好吃
鍋好日個人火鍋評價
剝皮辣椒回春鍋＋ $60
以花蓮剝皮辣椒搭配新鮮雞肉熬煮，喝起來我覺得剝皮辣椒香氣是淡淡的那種，帶微微辣不會太刺激，裡面也能吃到軟Q的剝皮辣椒與軟嫩的雞肉
豚燒蕈菇白湯鍋＋$40
菌菇搭配枸杞、紅棗與膠質豬骨高湯熬煮，喝起來我覺得是很濃郁的奶香感與菌菇香氣，嘴巴還會有微微膠質所帶出的黏稠感，很喜歡這個風味～
風華雙人海陸盛合 $1280／美國安格斯嫩肩菲力＋$168
推薦兩人吃可以直接選雙人套餐，肉品肉量跟海鮮份量真的超級足夠，光是這些主餐就可以吃得很滿足
海鮮拼盤非常的豐盛，有白蝦、草蝦、鱸魚、鯛魚、文蛤、中卷、九孔鮑魚與干貝
海鮮新鮮，肉質Q彈不會呼呼的
美國安格斯嫩肩菲力，少油花、幾乎沒有筋的部位，不用涮太熟就可以
吃起來很軟嫩，牛肉香氣濃厚帶微微甘甜奶香
伊比利雪藏豚梅花／單點$258
瘦肉、油脂分布很均勻
吃起來的口感軟，油脂部分帶些許Q感，香氣也是濃郁甘甜
單點-鮮蝦花枝漿 $98／基隆手工蛋餃 $58／嘉義手作墨魚丸 $68
單點品項也有特色火鍋料，手工蛋餃的皮比一般的更厚些，比較有口感，手作墨魚丸魚漿是鮮甜的，口感很彈牙帶微微脆口感
我個人很愛這個鮮蝦花枝漿，可以咬到大塊的鮮蝦的鮮脆感與花枝的Q感，風味也很新鮮好吃
吃過昭日堂燒肉之後再吃鍋好日都覺得他們品牌真的是以品質好和份量足這兩點很吸引我，選擇比較高檔價位的除了食材新鮮，種類豐盛，份量相對也會加乘上去，不會花錢又吃不飽，CP值真的不錯唷
鍋好日訂位資訊
鍋好日-新時代店
時間：11:00–15:30/17:00–22:00
電話：04-2224-0886
地址：台中市東區復興路四段186號11樓
鍋好日地圖map
#本篇由鍋好日邀約小蘋吃
一般留言