【台中美食】老豆府麻辣火鍋＆白玉養生鍋⎮台中麻辣火鍋必吃推薦
台中麻辣火鍋推薦老豆府麻辣火鍋＆白玉養生鍋，台中西屯區午晚餐和宵夜吃鍋的好選擇！主打鴛鴦鍋一次吃到香辣有勁麻辣鍋與濃厚湯底的養生土雞鍋，還可以享用鴨血、豆腐、花東米飯以及茶水無限量續加～而且湯底跟醬料都是店家自己手炒製作，堅持不添加大骨粉或是買現成的，麻辣湯底也不加牛油以及豬油讓湯頭可以喝得更清爽些，營業時間從中午一路開到凌晨12點，週五六日還開到凌晨1點唷，下午不休息錯過午餐時間可以來這邊吃～
老豆府位置
老豆府位在台中西屯區的東興路上，靠近東興國民小學與大隆路黃昏市場，若是來台中玩附近酒店旅館也很多，知名打卡地標幻覺博物館也在附近可以一起安排
開車的話除了路邊停車格，對面也有東興立體停車場，或是周邊走路約5-7分鐘也有很多停車場可以停非常方便!
老豆府環境
內用裝潢以中國風帶古典雅緻氣息，座位多以4人座位為主，部分椅子還有做成半開放隔間感保留小隱私
也有6入座位，若是12人也可以坐在旁邊，團體聚餐不是問題，也都寬敞舒適
老豆府菜單價位
老豆府內用基本就是點鴛鴦鍋，有兩人～四人的套餐直接配好可選擇
有詳細的內用&外帶消費方式可參考，以及單點品項
在用料與食材上在菜單也會介紹老豆府的健康理念
老豆府麻辣火鍋＆白玉養生鍋評價推薦
一入座就會先上高山烏龍熱茶以及醬料，鴛鴦鍋湯底也很快就送上來可以先加熱
醬料提供老豆府自己炒製&調配的蔬果醬、芝麻醬跟辣椒醬
還有茶點黑豆酥，酥酥脆脆的小點心
兩人套餐 $1099+鍋底費 $128/人
兩人套餐 $1099＋鍋底費128/人
鍋底鴨血、豆腐可無限量續加，另外花東米飯、茶水也是可無限續加
套餐內容：
招牌麻辣+黃金土雞/果香酸菜白肉2選1
熟成雪花牛/極黑豚梅花2選1
招牌花枝漿、手工川丸子4入、手工蛋餃4入、時蔬拼盤、老油條、手工腐皮、金針菇/有機山茶茸
招牌麻辣火鍋湯
麻辣湯底非常搞剛多種辣椒、中藥燉煮，上面看到的一層紅油是手炒麻辣蔥油取代牛豬油去爆香一起燉煮的，香氣很濃郁但不會覺得中藥味太濃還是太刺激，是微微的麻與鹹香辣，不會太燥熱，但如果真的不敢吃辣店家可以做到完全不辣的麻辣湯底（我覺得好酷😂但我喜歡吃辣所以沒機會嘗試）不敢吃辣但又想吃麻辣鍋『香氣』的朋友可以試試看唷
鍋底的豆腐跟鴨血一開始也就加很多～吃不夠就繼續續加！豆腐口感很軟有吸附湯汁入味，也是清香微辣感，鴨血口感Q彈，咬下去還有湯汁一起很讚
白玉養生湯(黃金土雞)
白玉土雞湯也是店家精心調配中藥、豬大骨跟蔬菜燉煮而成的，喝起來有特殊清新香氣，但不會覺得是中藥味，口感濃醇帶微微膠質感，而鍋底本身也有帶皮雞肉，口感Q彈軟嫩，怕煮太老記得先撈起來唷
升級鮑魚土雞湯 $250（6顆鮑魚）
白玉土雞湯也跟海鮮非常搭配，喜歡帶些許鮮香可以加價升級，鮑魚都蠻大顆！口感Q脆有鮮
熟成雪花牛
肉品我選熟成雪花牛，店家嚴選美國濕式熟成牛肉，不是使用組合肉
瘦肉中帶較多的油花，雪花紋路也很清晰
口感有點Q有點軟，不柴不膩很剛好
手工川丸子
手工川丸子店家以酵素豬肉、豆腐乾、魚漿跟蔥花製作
吃起來有肉的清香以及蔥香氣不會油膩，咬下去軟嫩微帶些筋，還會吸附湯汁很不錯
招牌花枝漿
也是店家自己製作，以花枝漿和船凍花枝切塊而成，新鮮之外份量也給的很多，通常外面吃到的都一小條挖幾顆就沒了，這個可以做成好多顆～
吃起來很新鮮完全沒有腥味，花枝口感很Q脆，而且花枝放很多，每口都能吃到花枝的鮮甜
手工蛋餃
手工蛋餃，皮稍微比較厚實，很會吸附湯汁，吃起來肉微鹹香皮不會容易煮破
手工腐皮
手工腐皮（非基因改造）除了濃濃豆香還會吸附湯汁更讚
時蔬拼盤
時蔬拼盤有山東大白菜、青江菜、玉米筍、黑木耳、白蘿蔔跟南瓜，份量也很多
杏鮑菇(原套餐為金針菇)
原本套餐是給金針菇這天給的是杏鮑菇～杏鮑菇煮下去也會有點像鮑魚的口感QQ脆脆的好吃
鹵水拼盤 $388
鹵水拼盤必點！有先滷製過，裡面有牛肚、牛筋跟大腸頭三種
牛肚口感很爽脆Q彈，喜歡吃辣我都推薦丟下去麻辣鍋那邊，浸泡辣油一起吃滋味更過癮
牛筋我愛煮軟一點，QQ膠質感很好吃，大腸頭是軟嫩中帶點Q彈感，也會吸附麻辣湯汁更入味
日曬手工豆皮 $98
是老豆府特別挑選屏東手工日曬的豆皮，非基因改造，沒有油炸過！但因為是日曬，所以如果天氣不好可能會遇到缺貨啦～
跟腐皮比起來我覺得豆皮的豆香味更濃厚，吃起來清爽又沒有油耗味，口感薄有點滑嫩感好吃
招牌脫酷蝦/10尾 $398
脫酷蝦是很貼心的店家都剝好蝦殼也去腸泥了！
不用自己剝蝦的就是特別美味😂只要咬掉蝦頭就可以輕鬆吃整隻蝦～Q脆新鮮
養生酸梅湯/壺 $188
吃麻辣鍋就是必須來個酸梅湯～濃郁酸甜感很去油解膩！
整體吃完老豆府的兩人套餐份量真的很足夠，而且鍋底又可以續加所以真的吃超撐，最後也是打包帶回家繼續吃！而且我覺得包回家第二天味道會更濃厚，湯頭也變得更辣一點唷，如果打包時覺得料比較少還可以順便單點外帶食材，不用再去買也很方便啦，推薦給你們！
老豆府訂位營業資訊
老豆府麻辣火鍋&白玉養生鍋
時間：11:30-00:00/五六日至凌晨01:00
電話：04-2326-8655
地址：台中市西屯區東興路三段299號
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#本篇由老豆府邀約小蘋吃
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