【台中美食】胡大叔⎮東海川味燃麵推薦 也有素食餐點
燃麵吃過嗎！以前吃過燃麵就一直很喜歡燃麵的味道，這次在龍井區東海商圈這邊也吃到好吃的燃麵啦，除了燃麵以外還有炒飯炒麵跟各種私廚餐點，而且也有提供全素、蛋奶素的選擇，鍋具也都是有分開的讓茹素者可以安心享用👌🏻菜單上有畫葉子的是全素，畫荷包蛋的是蛋奶素很好辨認～
胡大叔好吃嗎
胡大叔提供多種料理，燃麵、炒飯、炒麵、湯品、小菜、沙拉都有，是從學生到上班族、家人都可以天天吃的耐吃型！也因為很多人喜歡他們家的燃麵希望在家也能吃到，店家也推出了禮盒版唷
川味葷燃麵 $70
燃麵有葷食、素食，辣度也能調整不辣、微辣、小辣、中辣到大辣，我們吃的是中辣的葷燃麵，麵條是店家請麵廠客製化的細麵，拌入特調川味辣醬，再加入脆花生、梅乾菜、蔥花跟豬肉末
我很喜歡這個麵條～吃起來軟Q不會爛的那種，中辣對我來說真的有辣到，但他的辣不會難受，是很香辣的，反而麻感我覺得還好，比較多是在辣的部分，花椒香氣濃郁，搭配脆花生脆硬口感很好吃
叉燒蛋炒飯 $80
吃起來是粒粒分明的飯粒，不會軟黏在一起，叉燒帶點點蜜汁跟飯炒在一起多了甜甜的味道，叉燒肉也給的滿多每口都有吃到叉燒肉
酸豆肉末蛋炒飯 $80
最近超愛酸豆角的任何餐點，變成炒飯也好吃，搭配起來是微酸微微辣與肉末飯粒跟蛋的微微焦香很好吃，很愛酸豆角那個爽脆的口感，他們家炒飯都不是濕黏的那種很不錯
紅蘿蔔蛋 $100
裡面是加紅蘿蔔絲，紅蘿蔔絲比較粗一點，口感吃起來會有蛋的軟嫩也有紅蘿蔔的微脆微軟口感，有點甜甜的，整體帶一點厚度
特製洋芋沙拉$50
裡面有馬鈴薯、黃瓜跟蛋還有店家的隱藏食材，吃起來有馬鈴薯部分顆粒感，也有部分是軟綿感帶滑順的沙拉感，喜歡他黃瓜切的小小的味道上不會突然一大塊黃瓜覺得很生，整體甜甜的好吃
清爽皮蛋豆腐 $45
上面是加素鬆，淋上醬油膏與香油，素鬆是比較脆硬的那種，醬油膏我覺得偏鹹一些些，豆腐軟嫩清爽
川味涼拌小黃瓜 $45
可以選不辣、微辣、小辣、中辣跟大辣，我們都吃小辣的，小黃瓜比較會吸附辣所以吃起來我覺得比較辣，拌的醬汁也有鹹度配飯剛好，花椒香氣也是很濃郁香辣
川味涼拌豬頭皮 $55
跟小黃瓜一樣的醬汁，也是可以選不辣、微辣、小辣、中辣跟大辣，豬頭皮川味辣度比較沒有那麼明顯，口感QQ不錯吃
紅色炸蛋湯 $45
我覺得這碗很好喝！蛋先炸過再加入番茄拌炒又熬煮，基底是使用每天熬煮的蔬菜高湯，我原本以為是很清淡的湯，但喝起來有種蔬菜濃厚的濃郁感，帶點番茄微微的酸很好喝～炸蛋也吸附了湯汁吃起來軟軟的好入口
胡大叔燃麵宅配送禮
川味燃麵禮盒 $葷450/素360(均6入)紙盒裝
燃麵禮盒也是有葷有素，辣度也都是可以挑選的唷！一樣是不辣、微辣、小辣、中辣到大辣都可以
裡面有6份，每一份都有分好脆花生、梅乾菜、蔥花、肉末跟川味辣醬都用真空包，禮盒外也有教學只要麵煮滾90秒，肉末隔水加熱40秒，全部拌在一起就完成啦！超級簡單，想吃隨時能吃
而且買10盒還有送一瓶辣油唷！也因為禮盒為了新鮮現做，所以需要提前3天預訂唷，宅配的話都是冷凍寄送
胡大叔店面環境
胡大叔私房小廚內用座位多 乾淨舒適
胡大叔好吃影片
胡大叔菜單
吃素食的朋友點餐時留意菜單上有畫葉子的是全素，畫荷包蛋的就是蛋奶素唷
胡大叔營業時間&地點
胡大叔私房小廚
時間：10:30-14:00/16:30-20:00
電話：04-2652-4527
地址：台中市龍井區遊園南路283-2號
店休：每周日
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#本篇由 胡大叔私房小廚 邀約小蘋吃
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