【台中美食】麻的小辛辣麻辣干鍋⎮台中美村新開川麻、塔香干鍋
台中吃麻辣干鍋推薦麻的小辛辣台中美村店，台中晚餐宵夜新選擇～總店在新竹，而第二分店就是這家台中美村店唷，麻辣干鍋就是像滷味一樣可以夾自己喜歡的食材，店家就會製作出屬於自己的一份麻辣干鍋！不吃辣的人也不用擔心，也有塔香杯杯溫和口味，還有少見的麻辣脆薯可以嚐鮮看看唷
麻的小辛辣麻辣干鍋位置
麻的小辛辣麻辣干鍋台中店位在西區美村路一段上，附近有勤美誠品綠園道、廣三SOGO，開車來的話美村路上有蠻多路邊停車格可以停，或是附近也有忠明公園地下停車場、明義街停車場、Times 台中美村路第2停車場等等，走路都大約4分鐘也非常方便！
麻的小辛辣麻辣干鍋台中店除了外帶也能內用，座位不多但換桌率很快不會等太久，有冷氣還有廁所超讚
麻的小辛辣麻辣干鍋是什麼
麻辣干鍋跟常見的特色菜有些微不同，像麻辣香鍋是用悶煮的，吃起來比較軟爛；冒菜是食材加入底湯中一起燙熟，最後會再加入湯汁一起吃，而麻辣干鍋源來自四川，又有稱呼為乾鍋菜，顧名思義就是吃乾式的，食材經過油炸煸干再放入乾鍋中小火慢煮吸附醬汁，吃起來口味麻辣鮮香！
而麻的小辛辣麻辣干鍋是會根據食材做不同處理，像是蔬菜葉類的會先用湯底川燙，火鍋料部分則是先用炸的，之後再一起大火爆香乾炒，加入特調醬汁收汁入味唷
麻的小辛辣麻辣干鍋菜單價位
麻的小辛辣麻辣干鍋怎麼點？先挑主食、夾取鍋料、選鍋味，最後結帳
喜歡吃辣就選妖嬌辣妹，喜歡吃台式就選塔香杯杯，辣度可以選小辛辣、辣中間跟妖獸辣三種，看自己能接受什麼辣度～
食材釋放在冷藏櫃裡保持鮮度，種類也很多樣，每一種都有在前方放價格牌
品項有米血、滷豆干、黑木耳、鳥蛋、豬頭皮、魷魚圈、玉米筍、秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、娃娃菜、青江菜、大陸妹、水蓮、高麗菜等等當季時蔬
還有旗魚黑輪包蛋、排骨酥、德式香腸、鑫鑫腸、豆包、黃瓜、蓮藕、角螺、白頁豆腐
也有只能用牌子點的食材品項，像是牛肉片、豬肉片、雞米花、麻辣鴨血、麻辣薯薯、麻油粉肝
如果有選擇困難，或是想要給店家配好的，那就可以選菜單上面的拼盤套餐～還有白飯跟飲料的選擇
麻的小辛辣妖嬌辣妹推薦
綜合干鍋拼盤 $160（牛豬雞擇一，牛肉+$10)/附白飯一碗
綜合干鍋拼盤一共有9種食材，這天吃到的有放高麗菜、豆芽菜、豆干、米血、丸子、鑫鑫腸、玉米、角螺跟肉片，我選牛肉的，口味則是選妖嬌辣妹，以13種中藥材與辣椒調配，還會放白芝麻跟香菜，不吃的話記得先告知店家～
吃起來我覺得味道是蠻濃郁的麻辣中藥香，微麻、帶一點點辣跟微苦感，高麗菜很會吸醬汁所以口味比較濃也比較辣，滷豆乾是咬下去會有汁的那種也不錯，角螺吸辣汁又脆香好吃
牛肉片有大片比較乾柴有嚼勁
米血很軟Q不會硬的那種，有入味好吃
干鍋菜配白飯真的很剛好，超級下飯
麻的小辛辣塔香杯杯推薦
自選配料 $15~$40/樣
塔香杯杯是以紹興酒、麻油、薑片跟九層塔下去爆炒的口味，吃起來九層塔香氣濃郁，帶淡淡麻油薑香，稍微偏甜口，很推薦蓮藕！口感脆脆的好吃，小黃瓜是外面微軟裡面脆口有水份，會爆汁的清脆爽口感～豬耳朵比較吸醬汁，口味濃偏鹹一點，口感軟Q
旗魚黑輪包蛋，旗魚漿味道有濃郁，口感Q之外有蛋黃鬆軟綿密感不錯
魷魚圈是有炸過的那種魷魚香氣～口感QQ的好吃
排骨酥，醃製過的香氣濃厚，口感偏軟爛些
王子麵味道是比較淡的那種清香感，配東西口味就會剛好了
麻的小辛辣新品推薦
麻辣嫩鴨血 $45
裡面還有豆腐跟油條，我覺得湯頭味道很濃厚，比干鍋的更重麻更香辣，辣度也比較高，油條也很吸附辣油，吃下去嘴巴是很有感的麻感
鴨血口感軟嫩有入味
豆腐是百葉豆腐，口感Q軟也不錯
麻辣薯薯 $79
脆薯加入店家特調的麻辣粉，吃起來是微微麻跟辣比較鹹香
冰釀四季春 $40、家傳烏梅汁 $50
四季春喝起來淡淡清香茶香微苦澀，烏梅汁是微酸甜甜的煙燻味很清爽，吃辣配這兩種剛好！
台中美食種類這麼多，但麻辣干鍋其實不多家，種類多樣又有兩種醬汁可選，價位也不會到非常貴又能吃飽，是可以天天變換著吃也不會膩的類型～推薦給大家台中晚餐宵夜新選擇！也有配合外送或是不想等的話可以事先預訂唷
麻的小辛辣麻辣干鍋營業資訊
麻的小辛辣麻辣干鍋-台中美村店
時間：17:00-23:00
電話：04-2326-7555
地址：台中市西區美村路一段111號
麻的小辛辣麻辣干鍋地圖map
#本篇由麻的小辛辣邀約小蘋吃
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