【彰化美食】紅鬼雞排⎮特色椒麻雞排，大魷魚 龍珠 一口蟹 鹹酥溪蝦
熱騰騰彰化市新開!!北斗的紅鬼雞排也開來我們彰化市啦~~他們家最特別就是獨特的椒麻雞排，跟有多種一般鹹酥雞店較少見的炸物種類，像是整隻的深海大魷魚、龍珠、一口蟹、溪蝦、小肉豆跟炸冰淇淋，在紅鬼雞排都可以吃到唷，趕快來嚐鮮！
紅鬼雞排菜單
紅鬼雞排種類非常多樣化，價格也非常清楚，特色是雞排有兩種醃製口味，一個是經典，一個是椒麻，兩種外層都還可以選擇喜歡的灑料，各別有11種口味可以挑選！其他炸類從海陸到經典的甜不辣、米血，再到特色點心跟蔬菜，而且如果覺得單純椒鹽跟辣粉不夠，他們家也可以另外購買醬料，有泰式酸辣、蜂蜜芥末跟塔塔醬，想吃什麼樣的炸物都可以滿足～
紅鬼雞排推薦
經典雞排-蔥辣梅雞排 $70
紅鬼雞排的炸粉是像傳統雞排那種的乾式，粉是薄薄一層不會很厚，吃起來會有細小脆粒的那種很酥脆～裡面肉質很軟帶有肉絲纖維，絲絲分明還有肉汁很不錯，蔥辣梅口味灑了三種粉，香蔥、梅子跟辣粉，我是第一次吃到這種口味覺得滿驚豔的，有點酸甜再來是蔥香與微微的辣感，不會覺得膩是會覺得爽口尾韻有點甘甜的滋味，而且粉灑得夠多很夠味，不會吃不出是什麼口味的感覺，但又不會濃到可怕，整體好吃
椒麻雞排-椒麻蜂蜜芥末醬雞排 $85
紅鬼雞排的椒麻雞排意思不是灑粉在上面，而是醃製的時候直接以特製椒麻入味，所以雞排本身就有椒麻香氣，再根據挑選的口味在外層灑粉或是淋醬
也提醒他們家的雞排如果是撒粉口味為了維護雞排品質就沒有提供剪切，因為要避免雞排湯汁流失，淋醬雞排的話有剪切用紙碗或盒裝起來，因為淋醬系列是利用醬汁將雞排的湯汁包覆住，也不用擔心淋醬系列用紙袋裝的話都會濕濕的手還沾得到處都是，用紙碗或盒裝很方便～
仔細看雞排中間有一小點紅紅的那就是醃製的椒麻唷～
椒麻蜂蜜芥末醬雞排，會是剪成小塊再淋上醬汁的，口感吃起來一樣是酥脆裡面有肉汁軟嫩的，口味多了椒麻香氣，是我覺得一開始不會感覺到辣，他的辣算是後勁比較強，愈吃會愈辣那種，辣不會難受，很香辣，我覺得辣比麻多，麻是微微的，比起經典我更喜歡椒麻口味，加蜂蜜芥末醬多了濃郁的甜味，下次想要吃吃看椒麻再灑上蔥辣梅口味！
海派大魷魚-塔塔醬 $130
海派大魷魚都會是剪小塊的～我為了拍照特地請店家拿整隻給我拍照用的，一般都會是剪好的方便吃唷
海派大魷魚剪好就會像這樣一碗紙盒裝，份量真的很多，還會放上洋蔥、蒜頭配料，塔塔醬也直接擠在上面的，如果喜歡濃郁，我覺得這個真的必點，魷魚配塔塔醬真的很搭！加上蒜頭有點辛辣，更增加了塔塔醬的奶香感，超歐伊西~~~魷魚的口感是Q彈帶微微酥脆感，不會像很橡皮筋那樣難咬是還有點脆口那種
一口蟹 $55
懶人吃的螃蟹~~不用剝殼直接一口吃，一小隻就有螃蟹香氣，口感卡滋卡滋的很酥脆
鹹酥溪蝦55
鹹酥的溪蝦真的很唰嘴，一樣是懶人吃的蝦🤣外層酥脆，裡面有一咪咪湯汁那種，一口蝦大小就是會讓人一直吃一直吃停不下來
龍珠40
真的好少鹹酥雞店有龍珠喔～～通常都要海產店或快炒店，在紅鬼雞排就可以很買到!!外層酥脆，裡面是軟帶有點嚼勁的脆口感，有些吃裡面會有塊黑黑比較難咬的部分，這邊是已經去掉了唷，所以口感更好
魷魚鬚 $55
有些人就喜歡魷魚只吃鬚的部分吧！但我個人有點奇怪，烤的喜歡吃鬚，炸的喜歡吃身體🤣但紅鬼雞排的炸魷魚鬚也是不錯，中間段小脆硬的口感我還是很喜歡～鬚的地方比較有嚼勁，愈嚼愈香
小肉豆 $25
現在愈來愈常見了小肉豆，但我也幾乎都在台中才比較常吃到，彰化好像還真的頗少，一小顆一小顆外酥內軟香香的
三角骨 $55
吃肉我自己也喜歡吃有骨頭的地方，有骨頭更香所以看到三角骨幾乎都會點來吃吃看，紅鬼雞排的三角骨我覺得偏小塊，偏炸的比較乾、脆硬一點，肉跟骨頭會黏的比較緊實有點點像排骨酥那種感覺
雞軟骨 $55
雞軟骨的肉滿多的，口感就比較軟有汁，中間軟骨大小不太一定～脆口脆口的好吃
炸冰淇淋 $25
炸冰淇淋是一定要趁冰吃的😂想要有一塊冰感就要趁冰吃，或是等它融化一點就會像爆漿那樣，是很濃郁的香草香氣，外層皮薄帶微酥感
紅鬼雞排的炸物都會加上洋蔥、蒜頭、九層塔，若是有不喜歡的配料記得先跟店家說唷
或是有需要加辣也要提前告知～
紅鬼雞排店面環境
店內有一小面裝飾牆
剛開幕生意很好～持續有人排隊，餐點現點現炸，怕等待的話可以先打電話預定餐點唷
紅鬼雞排開在全家彰興店的斜對面，因為這邊是一排新蓋的房子，地標可能還沒有很完善，用地圖導航可能會導航到不對的位置上，可以直接搜尋全家彰興店會比較快唷
紅鬼雞排影片
紅鬼雞排營業時間
紅鬼雞排-彰化彰興店
時間：15:00-22:00
電話：0901-398-123
地址：彰化市延平路8號
紅鬼雞排地圖map
#本篇由 紅鬼雞排 邀約小蘋吃
一般留言