2023.04.13

【台中美食】昭日堂燒肉⎮台中餐廳推薦日式燒肉火鍋，超讚和牛、北海道干貝、比目魚握壽司，當月壽星送優惠！

台中燒烤推薦昭日堂燒肉！日式空間氣氛佳，空間大又舒適，可以吃到好吃的和牛烤肉套餐，還有火鍋、握壽司及法布甜甜點，2023壽星優惠享生日禮，贈送許願鬆餅、奶蓋啤酒，還有滿千折百的活動，不管本地客人或是外地來訪，是大家公認慶生聚餐、約會、團聚的台中餐廳推薦好地方

文章目錄

昭日堂燒肉環境

昭日堂燒肉位在台中七期內，距離IKEA跟文心森林公園都大約走路5分種左右很近，附近停車方便，也可以搭捷運到文心森林公園站再走路過來唷

一入內就感受到昭日堂燒肉空間非常大，裝潢也很有日式風格很美

昭日堂一樓是燒肉，二樓則是昭日堂的另一品牌昭日堂鍋煮，提供的是鴛鴦共鍋，可享用麻辣牛奶鍋或其他經典湯底，一次享受2種湯底，很可以唷！

座位非常多，將近300個座位，而且每一個座位都是半開放式的包廂設計，增加了隱密性這點真的很棒，可以更舒適的吃飯聊天

一入坐餐具跟醬料都會事先準備好，服務員就會開始一一介紹啦

昭日堂燒肉菜單

昭日堂燒肉提供有二人套餐或三人套餐組合，不吃牛可以選擇第一種皇家豚燒，有吃牛肉的話依照自己喜歡吃的肉品選擇，在套餐的第一排都會寫上這份套餐最主要的品項

像饌藏套餐是美國安格斯無骨牛小排與霜降牛的組合；澳洲和牛套餐是澳洲M9和牛和霜降牛舌的組合；美國和牛套餐是美國極黑和牛小排與伊比利豚組合

套餐都會附開胃小品、時蔬湯品、飯食、海鮮、甜點跟飲料

如果人數多一點或是覺得吃不夠的話還可以單點，除了烤物和牛、牛舌、牛小排跟嫩肩以外，還有炸物、壽司手捲、蔬菜湯品、海鮮跟甜點，選擇很豐富

點餐需在留意用餐是限時2小時，若為成年者每人低消是500元，餐點都會另收10％服務費

若有自己帶酒則會收開瓶費200元唷

昭日堂燒肉評價

澳洲和牛2人套餐 $2180

我們這次是吃澳洲和牛2人套餐，主要是以澳洲M9和牛和霜降牛舌的搭配

開胃小品-彩虹人生冰沙

在吃燒肉以前先吃開胃小品，彩虹人生冰沙有水蜜桃、百香果、葡萄、青梅和藍柑橘等口味，水蜜桃是用水蜜桃可爾必思打製而成的，所以喝起來淡淡水蜜桃香氣帶可爾必思味道

這些口味都是酸酸甜甜的搭配，在吃燒肉以前先喝點開胃又清爽

飲品從左至右：海鹽奶霜紅茶、海鹽奶霜咖啡、可爾必思

套餐的飲品有可爾必思、可樂雪碧跟紅茶、咖啡以及奶蓋系列，若想要更換別款，超過90元補差價即可唷

海鹽奶霜紅茶是錫蘭紅茶加入當天現打的奶蓋，最上面還有加入海鹽點綴，喝起來不會太甜，會先是奶蓋濃郁綿密口感，微微的鹹然後是紅茶茶香的甜中和一起很不錯，海鹽奶霜咖啡則是基底換成美式咖啡，咖啡也有加入些許的糖，所以喝起來不是完全苦的，味道很濃郁不會酸苦

日本北海道干貝海鮮卷 $180

昭日堂以日式為主，所以壽司類也很推薦可以單點，干貝海鮮卷上面的干貝，選用北海道生食級干貝，可以直接吃到干貝鮮甜味，一口握壽司的層次搭配，有干貝、比目魚、松露、醋飯、蝦卵、紫蘇葉，旁邊還有附鮭魚卵

倒入鮭魚卵一起享用，鮭魚卵量給的非常多

一口下去是鮭魚卵爆漿的啵啵感，然後是干貝的奶香跟鮮甜，比目魚的油脂跟炙燒香氣結合一起，很滑順超級鮮甜好吃！

炙燒比目魚鰭別握壽司 $120（2貫）

比目魚鰭別握壽司也很讚，油脂豐富，炙燒後香氣更濃郁，入口即化的口感，滿滿比目魚香

另外醋飯也要特別讚賞，昭日堂的醋飯是以日本製作手法，每個用餐時段少量製成，每天的醋飯都非常重視靜置等待發酵時間，讓飯粒完美吸收，不會過酸或太甜，非常用心

再來就是重頭戲燒肉了！昭日堂燒肉的肉幾乎都以原塊肉原味使用，不會以醃製或加醬等方式掩蓋過肉本身的香氣

澳洲M9和牛雪花

服務人員介紹是澳洲著名的鳳凰和牛是穀飼400天等級，切的比較薄長型，吃起來肉質很細緻軟嫩，油脂兩邊比較豐富但不會覺得油膩，烤起來的肉質帶一點點溫和的奶香好吃

厚切霜降牛舌

厚度我覺得比通常看到的再更厚一些，兩面烤到金黃色澤，吃起來是脆口跟Q彈口感結合，帶有肉汁很香，也一定要加點蔥鹽醬搭配，更凸顯牛舌的鮮甜味道

美國安格斯無骨牛小排

油花是均勻分佈，吃起來口感軟嫩適中，本身甘甜感也是很足，邊嚼會有肉汁

美國安格斯油封厚燒牛

主廚採用橄欖油冷藏油封熟成，是裡面最厚最有口感的，大約烤到7分熟裡面帶一點紅是最佳的口感，吃起來有嚼勁也很多汁鮮嫩

夏瑞克熟成豚嫩肩

豬肉選用國產穀物飼養，有豬肉界愛馬仕之稱的「究好豬」，餐點呈現帶有厚度的豚嫩肩，油花分佈均勻，吃起來甘甜帶有Q感，不會覺得柴硬，油脂地方會更Q一些，愈嚼也是有肉汁的那種也好吃

昭日秘製雞腿丁

雞肉都是有帶皮雞腿肉塊，外表將雞皮烤的焦脆更好吃，吃起來軟嫩好咬，雞汁也都鎖在裡面很鮮嫩

海味干貝、深海大蝦、燒烤時蔬拼盤

燒烤的干貝也是選用北海道生食級，不用烤到全熟帶奶香海味十足很甜，大蝦肉質是Q彈細緻的也好吃，而且昭日堂有代剝蝦服務，不用自己沾手超級貼心，服務員也是以夾子剝蝦，衛生且專業，燒烤時蔬拼盤服務員有教說可以先浸泡在高湯裡再下去烤，這樣蔬菜吸附湯精華烤起來很多汁好吃

湯品是鮮魚豆腐味噌鍋

魚品我們今天吃到的是鱸魚，通常會以鱸魚或鮭魚兩種輪流唷，湯底以味噌湯加入高麗菜、豆腐、柴魚跟洋蔥，湯也可以再續加，喝起來味噌香氣濃郁帶甘甜味的湯頭，鱸魚吃起來是軟嫩細緻口感

日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯＋$358元

套餐中的飯食選擇昭日香米飯不用加價，也可以加價選擇炊飯、丼飯或壽司，真的推薦可以加和牛松露鮭魚卵炒飯！炒飯是以櫻花蝦為基底再加入和牛肉片快火拌炒，炒飯放入燒熱的石鍋，再加入松露、鮭魚卵、蔥花、海苔絲跟蒜片點綴提味，上桌前再利用石鍋熱度拌勻豐富配料，增添炒飯濃郁香氣，和牛帶油脂又軟嫩，整鍋飯香氣十足好吃

吃到這邊我們兩個人是真的吃不下超級飽！昭日堂燒肉的份量真的很足夠可以非常滿足