【員林美食】小滷之家爌肉飯⎮推薦豬腳、梅干爌肉跟香腸入味下飯
員林爌肉飯豬腳飯推薦小滷之家爌肉飯，小滷之家主打阿爸的手路菜與阿嬤的老智慧「一鍋老滷，滷盡百味」的方式將爌肉、豬腳、雞腿與雞蛋通通滷在一起讓滷汁風味更醇厚，沒有華麗裝飾但就是這樸實古早味的滋味讓人一再回味，而且小滷之家同時也是黑橋牌代銷門市，騎樓賣著爌肉飯，門市內則有黑橋牌的香腸、肉乾跟各式禮盒可以挑選唷
小滷之家也是2024彰化爌肉飯節推出的『尋找爌世英雄-數位集章活動』其中的一個店家唷！到10/31都有效，快來蒐集吧
小滷之家爌肉飯在哪裡
小滷之家爌肉飯位在員林中山路一段上，外觀有大大顯眼的黑橋牌員林代銷處，距離員林火車站也不遠
店門口都有貼照片以及手寫菜單，可以很清楚看到菜品樣式
小滷之家爌肉飯環境
內用的部分在騎樓有提供簡單的2-3桌
室內的話也有提供2桌可以在裡面享用，夏天還有開冷氣比較舒適～
喜歡黑橋牌香腸也可以順便買，看到有原味、蒜味、飛魚卵、墨魚還有馬告口味很特別！
也有各式年節禮盒，過年送禮禮盒、中秋送禮禮盒或是端午、探訪親朋好友或廠商客戶的伴手禮都很適合，品項有香腸、臘腸、烏魚子、肉鬆到肉乾可以變換不同的
也有販售單包裝的肉乾、肉絲、牛肉乾、旗魚酥等等，當解饞零嘴最合適～
小滷之家爌肉飯價位菜單
小滷之家主要有爌肉、梅干爌肉、豬腳、滷雞腿跟香腸，有單純肉＋飯，也有便當的菜＋肉＋飯，還可以再加香腸或滷蛋，價目上都很清楚唷
小滷之家爌肉飯推薦
小滷之家的一鍋老滷說的就是這一鍋啦～滿滿誘人光澤的爌肉很香
滷得入味又很Q彈的豬腳
香氣四溢又油亮的香腸，靠近就會聞到香氣～推薦要加點
小滷之家爌肉飯評價
一份便當有一樣肉＋三樣菜＋飯，可以依自己喜好再加點蛋、香腸或單點肉唷
爌肉
我覺得爌肉有滷到很軟很軟，肥肉油脂地方比較軟爛，瘦肉地方比較扎實有偏乾柴點，滷汁口味是古早味鹹甜香帶點八角香氣的不錯
梅干爌肉
如果喜歡梅干菜的話我個人更喜歡梅干爌肉～小滷之家的梅干菜是另外滷一鍋，單吃很濕潤不會死鹹還會有點回甘，肥嫩的爌肉夾著梅干菜一同入口美味度整個大提升又更下飯！我覺得這樣配起來肥肉的地方也更不會有膩口感很好吃
滷雞腿
滷雞腿表皮很軟Q，裡面肉質很軟保有雞肉本身的香氣以及淡淡滷汁香，有滷到骨肉很好分離
豬腳
小滷之家這裡面中我最～推薦的是豬腳！
豬腳滷得很夠味之外也是滷到骨頭跟肉超級好分離，一剝開骨頭就會自己掉下來那樣
吃起來很軟Q又帶黏嘴的膠質感肥而不膩，帶著八角香氣的滷汁鹹甜度剛剛好，配飯還是單吃我都覺得好吃很喜歡
滷蛋/香腸
滷蛋蛋白比較Q，裡面蛋黃鬆軟～香腸也很推薦，我覺得是偏重口味比較重鹹甜的，感覺上肉也比較細，口感Q脆好咬還有肉汁很下飯唷
時令湯
當天時令湯還有味噌豆腐以及味噌貢丸～濃淡剛好不會沒味道也不會太濃，帶點蔥香好喝
除了內用或外帶以外爌肉跟豬腳也都有販售真空包裝唷，只要隔水加熱就可以簡單上桌，吃過覺得喜歡的朋友也可以參考看看！
小滷之家爌肉飯營業資訊
小滷之家爌肉飯
時間：09:30-22:00
電話：04-833-6891
地址：彰化縣員林市中山路一段678號
小滷之家爌肉飯地圖map
#本篇由小滷之家爌肉飯邀約小蘋吃
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