【員林美食】日常與菜⎮日式火鍋蔬菜吃到飽 健康路線 橄欖油鍋超特別
員林火鍋推薦日常與菜，是一間走簡單、自然、健康路線的日式火鍋店，主打讓蔬菜成為日常的一部分，提供9種湯底、近30種蔬菜放題吃到飽，其中有一些特別的高山野菜種類，是一般火鍋餐廳少見的，重點是沒有加工火鍋料！不愛加工鍋料的朋友絕對要來吃這家～不只這些，自助吧還有他們自己做的日式小菜、炒麵、炊飯、咖哩，以及多種日式麵體都可以吃到飽唷，最後再來杯哈根達斯甜甜收尾，不管愛吃菜還是愛吃肉，都能搭出屬於自己的專屬日常鍋物～而且他們家的赤味噌麻辣鍋，還榮獲《2025 優質鍋物嘉年華》十大鍋物的肯定！推薦給大家員林火鍋餐廳的好選擇
日常與菜在哪裡
日常與菜位在員林市的和平東街上，周邊鄰近崇實高工、員林火車站
騎機車來的朋友可以停在餐廳門口，開車來的朋友對面馬上邊有不少路邊收費停車格，或是走路5分鐘左右也有收費停車場，都蠻方便唷
日常與菜餐廳環境
內用空間給人很放鬆的感覺，延續品牌主打的簡單、自然、健康，整體配色以木質與綠植為主，看起來溫暖又乾淨～
不管是一個人吃或是跟朋友吃飯、家人聚餐用餐也都很可以唷
日常與菜最新菜單價位
每人的低消是蔬食區放題，只要368元就能享受蔬菜自助吧吃到飽，湯底共有九種，特別的有關西風壽喜燒、完熟番茄蔬菜鍋、札幌白味噌牛奶鍋、黨蔘白雞湯鍋、奧利塔橄欖油蔬菜鍋等，還有榮獲《2025 優質鍋物嘉年華》十大鍋物的赤味噌麻辣鍋，想吃豐盛點也能加點肉盤或海鮮，自助區還有日式小菜、麵食、炊飯、咖哩，可以吃得清爽又滿足！
日常與菜自助吧吃到飽
蔬食區放題$368
蔬菜種類豐富，不只基本的高麗菜、小白菜，還有外面火鍋餐廳少見的皇宮菜、綠莧菜跟紅莧菜，還能搭配各式菇類，一次排開，光看也有療癒感～
近看蔬菜每一面都很乾淨漂亮，在現在這個菜價比肉價貴的時代能多吃一口就是賺到😂
另一區還有人氣玉米筍、玉米、碧玉筍、南瓜、地瓜、生豆皮、豆角等，也都能看得出來蔬菜都有細心挑選與處理，想吃清爽或是想加點口感都能自由搭配～
目前也有跟高山小農配合，每週都會產地直送最新鮮的當令時蔬，口感新鮮又安心，一定尚青誒！
吃這種吃到飽就是可以夾滿滿一大盤都是自己愛吃的很棒！
另一區是以主食米飯、麵食與小菜的區域
熱食的部分這天看到有柴魚大根煮和日式炒麵，看起來也都相當用心，大根煮的入味、料又厚實，裡面有一塊塊正方形的一開始以為是豆腐，沒想到是滷蛋白超酷，有看到的朋友可以吃吃看！另外一個炒麵也有滿滿蔬菜與肉片，很香～
米飯則有加了紅藜麥的風味炊飯，以及使用台南11號的米飯
米飯可以搭配他們家的味自慢日式豚肉咖哩， 是他們家的大人氣料理，口味家常濃郁甘甜，是那種大人小孩都適合的口味
這邊的小菜也都是餐廳自己做的唷，從食材挑選到調味都很講究，不會直接使用現成品！從小細節就能感受到他們家的用心
還有涼麵，可以搭配三絲一起吃增加風味、口感
以及主菜沙拉跟醃製小菜們，有柚子蘿蔔跟梅汁佛手瓜，我個人大愛佛手瓜！酸酸甜甜又脆口超好吃，邊吃火鍋邊吃一點搭配好清爽～
再來是麵食專區，有蒸的麵、刀削麵，旁邊還有貼心標示產地與烹煮時間
再來是不同區域的麵食～有印度的金盞花麵、日本葛切粉絲、讚岐細烏龍麵以及韓國正Q寬冬粉
還有日本的蕎麥麵唷，這邊的麵一字排開我一度想說只是裝飾，沒想到是可以吃的🤣擺的五顏六色太漂亮啦
醬料區選擇也齊全，整排放在碎冰上保持新鮮，常見的青蔥、蒜泥、辣椒，還有沙茶醬、素沙茶醬、胡麻醬與糯米蘋果醋等選擇，想吃清爽或重口味的沾醬自己搭配
飲料區有果汁、汽水、茶類跟冰沙機
另一邊還有熱麥茶與常溫水，給不喜歡喝甜的朋友～
日常與菜推薦火鍋湯底
奧利塔橄欖油蔬菜鍋(素)
奧利塔橄欖油蔬菜鍋，湯頭喝起來清甜，是那種蔬菜的自然甘甜感，還有淡淡果香，不會覺得油膩，屬於清爽類型的火鍋湯底
除了湯底有橄欖油香氣之外，還有另外附一小杯橄欖油，覺得湯底不夠味可以加，或是淋在燙好的蔬菜，蔬菜吃起來更滑順增加香氣，這鍋也是素食的朋友可以吃的火鍋唷
黨蔘白雞湯鍋$29
黨蔘白雞湯鍋，湯頭香氣一上桌就很明顯～黨蔘味道濃郁但不會苦，這味道我覺得蠻特別，吃得出來是一種中藥香，雞白湯的湯底本身也很厚實，是那種有濃醇感的
還有另外附一壺米酒可以自由加入，我覺得加了米酒之後更提香氣，會愈煮愈甜很順口
在吃的過程中也發現他們家貼心的地方，加湯時會有隔板擋住，預防噴濺的湯汁噴到客人，這點小細節超加分～～
日常與菜享樂肉品塔$368
想吃肉又不知道要吃什麼的話，可以點他們家的享樂肉品塔，一次吃到四種肉品不同口感與風味！
美國牛五花
美國牛五花，吃起來油脂豐富、滑嫩好入口，帶著淡淡奶香感
梅花豬&培根豬
梅花豬肉質紮實帶點嚼勁、培根豬油脂帶有Q度，甘甜不膩
洽富雞腿塊
洽富氣冷雞我最喜歡～吃起來很嫩又鮮甜，完全不腥
沾這個特製胡椒，有那種微微胡椒辛辣感，很提味更鮮甜好吃！之後來我還會想點這盤
吃飽了還有哈根達斯可以吃唷～服務人員很有儀式感的會推車過來讓你選（像是選妃一樣😂
口味根據當天提供的為主～若是一個吃不夠也能用98元加購！是吃日常與菜的專屬優惠
整體來說，日常與菜是一間讓人能慢慢吃、也吃得安心的火鍋店，蔬菜多樣而且新鮮看得見，還有用心製作的小菜，以及清爽不膩的湯底，都能感受到他們對健康、自然、日常這件事的堅持，是一家無論想聚餐享用或是天天都來吃都很適合的員林火鍋餐廳選擇
日常與菜營業資訊
日常與菜
平日：11:30–15:00/17:00–22:30
假日：11:00–22:30
電話：04-833-8857
地址：彰化縣員林市和平東街46號
日常與菜地圖map
#本篇由日常與菜邀約小蘋吃
一般留言