【員林美食】舞春壽司亭⎮現做壽司捲、炸蝦豬排壽司米漢堡
員林新開的舞春壽司亭！主打多種口味壽司捲，還有創意的壽司米漢堡和炸壽司，早上6點半就開始營業一路到下午4點半，是員林早餐新推薦、中午午餐想要方便快速解決、下午肚子餓想要吃個小點心下午茶的好選擇～地圖上面直接導航比較找不到，建議直接導航到皓生產後護理之家月子中心，舞春壽司亭就在對面唷
舞春壽司亭店面環境
舞春壽司亭就在員林三民東街上，正對皓生產後護理之家月子中心，也在員林市公所和警察故事館附近唷
店面小小的，但在旁邊也有一排高腳座位可以享用
透明櫥窗會放已包好的壽司捲，早上生意很好時會包很多口味，到了中午比較少，若有喜歡的口味可以現包也不會等太久唷
舞春壽司亭菜單
舞春壽司亭最基本的是壽司捲，除了菜單上面有的口味老闆還有不定時研發新口味，像是還有隱藏版的芋泥壽司捲是沒有在菜單上的，有時候現場會擺上或是可以先詢問老闆今天有沒有隱藏版口味～比較特別是壽司米漢堡和U.S炸壽司是現做會包入各種食材，還有讚岐烏龍麵以及各種飲品
舞春壽司亭推薦
舞春壽司亭的飯都是使用台梗9號米再做成醋飯，壽司米漢堡都是以海苔和醋飯包入美乃滋、生菜、玉子燒、 午餐肉跟高麗菜絲再依個別口味增加食材跟調味
壽司米漢堡-龍蝦沙拉炸蝦堡 $90
龍蝦沙拉炸蝦堡則是再加入龍蝦沙拉和炸蝦，搭配老闆用柑橘類水果熬煮而成的黑醬， 料很豐富
吃起來有龍蝦沙拉的濃郁香氣跟炸蝦的酥脆，口味也因為有黑醬所以帶酸酸甜甜的滋味，有生菜也更增加了爽口感很好吃🤤醋飯的醋香氣是偏清淡清爽的，不會太過濃
而且炸蝦是老闆現炸的，麵衣薄又酥，蝦肉很足不會覺得咬到空氣感
另外看壽司米漢堡這樣小小的，裡面料老闆也都是精心烹調的，像玉子燒是採用日本料理煎玉子燒方式和調味，午餐肉也選擇了減鹽口味再煎過增加香氣，讓整體增加豐富肉的口感，真的很講究
壽司米漢堡-手作起司豬排蛋堡 $100
手作起司豬排蛋堡則是使用溫體豬肉的大里肌部分，切片再醃製讓肉質更為軟嫩，最後裹粉現炸，起來之後再加起司片炙燒，然後加黑醬
炸豬排很大塊吃起來也是非常酥脆，裡面肉質軟好咬，我覺得跟黑醬的口味搭配得更好了！炸豬排又搭配午餐肉整體肉感滿足，起司片多了一些些奶香，也多了炙燒香氣更讚，玉子燒吃起來也是軟嫩軟嫩的好吃，而且我很愛裡面都會有高麗菜絲跟生菜的脆口感變得很清爽不乾，真的很不錯～
看壽司米漢堡的側面，整個也是很有份量的唷
煙燻鮭魚炸壽司 $90＋奶油乳酪 $10
炸壽司是老闆從美國學到的口味！連在日料店面都很少見這種料理方式，在這邊竟然可以吃到～是海苔包入醋飯、奶油乳酪、松葉蟹味棒和煙燻鮭魚，捲起來後裹粉下去炸，最後加老闆自製的黑醬與橘醬
裡面原本是包起司片，可以加價10元升級成奶油乳酪唷（奶油乳酪使用燈塔Le Gall 的CREAM CHEESE奶油乳酪）
吃起來外層微微的酥，裡面米粒有點融合一起，沒有到爛但是會變得有點黏黏跟綿的口感，煙燻鮭魚的味道有點被醬汁蓋過，我覺得是比較濃的醬汁香氣，橘醬有點像胡麻味，老闆說是用蛋黃醬加麻油做成的口味，甜甜的帶微辣，最後是乳酪香會慢慢散發出來，米粒變得比較黏可能也有乳酪的關係，咬下去後有點融化進去把整體和在一起那樣
抹茶拿鐵 $55
抹茶拿鐵是用萬丹酪農戶限定鮮乳和日本靜岡抹茶粉調配而成，裡面的糖是老闆自己用二砂炒成的蔗糖，不是使用果糖唷
喝起來抹茶味道蠻濃郁的，帶一點點甘苦，是清爽的抹茶拿鐵
舞春壽司亭影片
舞春壽司亭營業時間
舞春壽司亭
時間：06:30-16:30
電話：0982-116-579
地址：510彰化縣員林市三民東街(皓生產後護理之家月子中心對面)
舞春壽司亭地圖map
*****直接導航到皓生產後護理之家月子中心，就在正對面唷*****
#本篇由舞春壽司亭邀約小蘋吃
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